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Potimarron

 

Que se soit en cake, en purée, en gratin, en confiture, en potage, en velouté, en jus, en salade, en flan, en tarte, cru râpés à la vinaigrette, frit, sauté à la poêle, le potimarron peut se cuisiner pratiquement de toutes les manières tant il est délicieux !

Avec son petit goût de châtaigne et son onctuosité inégalée, le potimarron est une des meilleures cucurbitacées. Surtout ne les éplucher pas ! Leur peau est un concentré de vitamine que vous auriez du mal à éplucher tellement elle est dure. Donc liez l'utile à l'agréable, vous aurez la couleur en prime.

Variété de légumes
UCHIKI KURI, DIVINE
Commercialisation
du 15/07 au 31/12
JanFévMarAvrMaiJuiJuiAoûSepOctNovDéc
Disponible
Non disponible
Mode de conservation
Plusieurs mois, au frais, entreposé sur une surface neutre (une mince feuille de bouchon de liège par exemple).
Prix à la ferme
1.50 €/kg

Recettes de cuisine avec le potimarron