Purée de panais à la ciboulette
4 panais,
2 oignons,
2 gousses d'ail,
1 grosse pomme de terre,
10 cl de lait,
2 càs de beurre,
3 càs de ciboulette hachée,
sel et poivre.
Dans une casserole, cuire les panais, les oignons, l'ail et la pdt dans de l'eau bouillante durant 20'. Bien égoutter, réduisez en purée en y ajoutant le lait, le beurre et la ciboulette hachée, salez et poivrez.