Tomates de pleine terre (véritables !)
La reine des légumes-fruits !
A toutes les sauces ...
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Tomates de pleine terre (véritables !) : tout savoir?
L' andine cornue est très fine de goût !
La tomate de pleine terre est de nos jour devenue très rare, puisqu'en générale celle que l'on trouve en grande distribution est produite dans un substrat artificiel et alimentée par on ne sait trop bien quoi ...
Ici, à la Ferme de Borsu, les Destexhe plantent les tomates dans la vraie terre de leur champ, alimentées par du compost d'origine organique, de l'eau de source et du soleil. C'est tout ! Une éventuelle bouille bordelaise leur sera appliquée au besoin et le reste est le fruit d'un dur labeur de pinçage, de guidage et de cueillette.
Notre façon artisanale de travailler nous permet de cultiver des variétés anciennes, très délicates de goût et de chair pour lesquelles une manipulation industrielle leur serait fatale. C'est pour cette raison justement qu'elles ne se retrouvent quasiment jamais sur le circuit commercial habituel des grandes surfaces et les marchés.