Nos légumes : Pâtissons blancs
Le patisson peut se préparer à peu près comme les courgettes
| Variété de légumes : | Early White Scallop | ||||||||||||||||||||||||
| Période de commercialisation |
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| Mode de conservation : | Au frais, maximum 15 jours. | ||||||||||||||||||||||||
| Prix à la ferme (Pâtissons blancs) : | 1,50 €/kilo |
Pâtissons blancs : tout savoir?
Gratin de pâtisson blanc et de pommes de terre :
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâtisson moyen
- 400 g de pommes de terre
- 1/2 de lait
- 1 cuillère à soupe bombée de farine, beurre, sel, poivre, noix de muscade, 100 g de gruyère râpé
Préparation :
Éplucher le pâtisson et le couper en dés de 3/4 cm environ, éplucher et couper les pommes de terres en rondelles.
Disposer le tout dans un plat à gratin. Faire une sauce blanche. Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade. Verser le mélange sur les légumes épluchés et saupoudrer de gruyère râpé. Cuire 45 m à Th 6 (180°C )
