Nos légumes : Bettes à cardes blanches
Les cardes se consomment un peu comme les céleris à côte, cuit à létuvée et accompagnée d'une béchamelle. Les feuilles, elles, se cuisinnent comme des épinards frais.
| Variété de légumes : | Bressane | ||||||||||||||||||||||||
| Période de commercialisation |
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| Mode de conservation : | Se consomme en frais, donc au réfrigérateur quelques jours. | ||||||||||||||||||||||||
| Prix à la ferme (Bettes à cardes blanches) : | 1,20 €/kg |
